Gutes Buch gesucht!

[Binchen]

Hallo liebe Jäger! Ich brauche mal ein paar gute und bei euch wie immer schnelle Tipps über ein wirklich gutes Buch für den Jäger. Ich überlege ob ich ein richtig gutes Buch zum Thema Aufbrechen, Zerwirken usw kaufen soll. Bin wie immer für jeden Vorschlag dankbar!
LG
Binchen

 

[Skadi47]

Wofür brauchst du es ? Für den Jagdkurs ?
Zum Thema Aufbrechen und Zerwirken ist das Heintges Lehrbuch recht gut. Anschaulich, gut und schrittweise beschrieben mit Bildfolge. Nehm ich nach 3 Jahren Jagdschein immer noch zur Hilfe, weil ich beim Zerwirken noch nicht so firm bin, wir aber alles bis zum Verzehr selber machen.

 

[Schoenwetteransitzer]

Thema Zerwirken: "Rehwild: Vom Lebewesen zum Lebensmittel" von Fabian Grimm (ISBN 978-3788819477)

Steht zwar Rehwild drauf, passt für andere Arten aber auch.

 

[ediontherocks]

Dieses ist mein Favorit, da hast du zu sämtlichen Österreichischen Wildarten von der Zerwirkanleitung, den Stückbeschreibungen bis zu den Rezepten alles drin.
Und das nach Wildart sortiert, also sehr übersichtlich.

Gut das es zwischen österreichischem und deutschem Wild nicht viel Unterschiede gibt...


Edit: Bilder direkt eingestellt[

 

[Gelöschtes Mitglied 25534]

Generelle Empfehlung mit etwas weniger Jagdbezug aber für Nachhaltigkeit in Bezug auf Lebensmittel:
Nose to Tail von Fergus Henderson
Leaf to Root von Kern/Haag/Müller

Nur als Anregung, etwas neben dem Tellerrand. Ich schau demnächst mal wieder rein, ob ich hier was anderes für mich finde

 

[Binchen]

Wofür brauchst du es ? Für den Jagdkurs ?
Zum Thema Aufbrechen und Zerwirken ist das Heintges Lehrbuch recht gut. Anschaulich, gut und schrittweise beschrieben mit Bildfolge. Nehm ich nach 3 Jahren Jagdschein immer noch zur Hilfe, weil ich beim Zerwirken noch nicht so firm bin, wir aber alles bis zum Verzehr selber machen.

Nein soll nicht für den Jagdkurs sein sondern als Geschenk für einen Jungjäger. Wenn du ein Buch zu einem anderen Thema empfehlen kannst bin ich auch interessiert.

 

[Binchen]

Generelle Empfehlung mit etwas weniger Jagdbezug aber für Nachhaltigkeit in Bezug auf Lebensmittel:
Nose to Tail von Fergus Henderson
Leaf to Root von Kern/Haag/Müller

Nur als Anregung, etwas neben dem Tellerrand. Ich schau demnächst mal wieder rein, ob ich hier was anderes für mich finde

Klingt wirklich mal nach was ganz anderem

 

[Skadi47]

Nein soll nicht für den Jagdkurs sein sondern als Geschenk für einen Jungjäger. Wenn du ein Buch zu einem anderen Thema empfehlen kannst bin ich auch interessiert.

Grade für Jungjäger sind die Bücher/Hefte von Heintges alle nicht schlecht - kannst du online ansehen, ist nach Themen sortiert. Kommt natürlich drauf an, ob dein Jungjäger die schon in der Ausbildung hatte oder nicht.
Ansonsten wäre vielleicht noch interessant " Mein Leben für Wild+Jagd" von Burkhard Winsmann-Steins ( Fotograf und Jäger, tolle Fotos) oder wenn´s humorvoll sein darf : "Endlich Jungjäger" von Rolf Deilbach

 

[Ohrenhund]

als Geschenk für einen Jungjäger.

Pulverdampf im Garten Eden

 

[Binchen]

Thema Zerwirken: "Rehwild: Vom Lebewesen zum Lebensmittel" von Fabian Grimm (ISBN 978-3788819477)

Steht zwar Rehwild drauf, passt für andere Arten aber auch.

Hab ich bestellt! Rehwild ist das interessanteste Wild bei uns! Danke

 

[ANS]

...Rehwild ist das interessanteste Wild bei uns...

Das macht mich traurig! Ein Revier ohne Füchse und Krähen...
Ihr Armen!

Gruß und WH
ANS

 

[Binchen]

Das macht mich traurig! Ein Revier ohne Füchse und Krähen...
Ihr Armen!

Gruß und WH
ANS

Die muss man doch nicht zerwirken . Geben tut es die schon auch

 

[Binchen]

Thema Zerwirken: "Rehwild: Vom Lebewesen zum Lebensmittel" von Fabian Grimm (ISBN 978-3788819477)

Steht zwar Rehwild drauf, passt für andere Arten aber auch.

So mal meine Meinung zu dem bestellten Buch! Super Tipp! Klasse Buch! Kann ich nur weiter empfehlen! Voller Farbfotos und Erklärungen dazu. Quasi fast ein Bilderbuch
Danke für den Tipp!

 

[Hochgabler.30-06]

T

Steht zwar Rehwild drauf, passt für andere Arten aber auch.

Danke für den Tipp! Ich habe es mir auch bestellt. Mit der Anleitung aus dem Heintges bin ich bisher zwar auch zurechtgekommen, aber so geht es doch leichter...

 

[G. Lichtenstein]

Hallo zusammen!
Folgendes Buch kann ich wärmstens empfehlen!!!

Bergfieber von Reinald von Meurers