Einige Läden, so Schmiedeglut, weisen darauf hin, richtig, besser es waere absolut gerade..
Spannungen sollte es nicht geben, da vor dem Haerten sowieso die Klinge spannungsarm geglueht werden sollte.
Verzug gibt es eher, wenn beide Seiten nicht absolut symetrisch sind, ich wuerde auch immer nur mit Grundschliff Haerten und nicht auf Endmass, das gibt gerade bei Inox Probleme.