Aber das Prinzip des Kapitalismus beherrschen die Magyaren sehr: selbst der Sekt, der nach dem Verblasen des Hirsches traditionell gereicht wird, erscheint auf der Rechnung!
Nun, diesem vorbeugend nehme ich eigentlich immer eine Flasche Moet mit (und hatte sowas doch auch in Ungarn mit dabei). Am ersten Abend dann irgendwo kühl gestellt, rundet sie die das Strecke-Legen dann doch irgendwie ab.
Habe das mal in Südafrika angefangen - an einem 31. Dezember, dem Sylvester Tag, konnte dann meine Frau am späten Nachmittag einen kapitalen Eland Bullen strecken. Der eindrucksvolle Recke wurde noch im Busch zur Strecke gelegt und das goldene Licht des letzten Sonnenunterganges des Jahres tauchte die Szene inmitten der sanften Hügel, dem gelben Gras und dem trockenen Busch in ein warmes, goldenes Licht.
Da diese Trophäe einfach zu eindrucksvoll war, um sie, wie so viele andere, einfach im Busch liegen zu lassen und nur das wertvolle Wildbret mitzunehmen, lautete die Anweisung an das "Berge-Kommando" schlicht und ergreifend "Cape". Also "vorbereiten für Schultermontage".
Lange Gesichter bei den Betroffenen (Arbeitern der Wildkammer) - Sylvester war so gut wie gelaufen... über 800 kg Eland in die Kühlhalle zu bringen und dann die Vorbereitungen für die Präparation zu wuppen, geht so schnell nicht.
Da meine Frau und ich selber oft genug an Feiertagen Dienst hatten, und einen latenten (jedoch nicht gezeigten) Verdruss der Staff hätten nachvollziehen können, haben wir dann nach Sundowner und Abendessen in der Wildkammer anrufen lassen und das ganze Team war dann ab 23 Uhr oben bei uns in der Lodge, zu weiteren Häppchen (Eland Carpaccio von einem Eland vom Vortage- yummy) und hat mit uns zusammen gefeiert.
Der Champagner wurde unter allen Anwesenden verteilt - so dass es leider nur zu einem "wänzigen Schlock" à la Feuerzangenbowle reichte - aber was ein guter Champagner ist, wußten auch die Schwarzen Party People und so feierten und tanzten wir noch lange zusammen - fast bis zum Morgengrauen.
Das Lied das damals grade als Superhit bei Radio Jacaranda lief, ist mir wie ein Ohrwurm noch heute in Erinnerung:
Eine neuere Version findet sich auf youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=RifG5sdqICU&list=RDRifG5sdqICU&start_radio=1
Schön mal so in Erinnerungen abzugleiten...