Sauerkraut als Beilage

[cast]

hier haben die Schweine Wollpullover an und heißen Schafe

Und die Schweine ohne müssen deswegen zu 5000 Stück in einen Stall, arme Kreaturen.

 

[(Sus scrofa)]

Und die Schweine ohne müssen deswegen zu 5000 Stück in einen Stall, arme Kreaturen.

Nicht das sie nen Schnupfen bekommen.

 

[Mönchengladbach]

hier haben die Schweine Wollpullover an und heißen Schafe

Zweibeinige Schafe!

 

[z/7]

Trauben zum Käse und Champagner in den Koch. Sauerkraut wie gehabt, dann schwimmt nichts auf dem Teller

Zum Binden nimmt man reichlich Linsen. Rest wie gehabt, Bauchspeck oder Hartwurst, Koriander und Kümmel, Zwiebeln, etwas Paprikapulver und/oder gewürfelte frische rote Paprika. Glasig dünsten, Linsen und Brühe dazu, alles kochen, Sauerkraut zum Schluß rein (Sauerkraut aus der Dose IST gekocht, das muß man nur noch warm machen). Kartoffeln gleich mitkochen oder als Kartoffelbrei dazu.

 

[UweOWL]

Zum Binden nimmt man reichlich Linsen.

Hab ich noch nichts von gehört. Rotkohl mit Reis kenne ich.
Sauerkraut mit Paprika Szegediner . Darf ich fragen in welcher Region das gekocht wird.

Gruß Uwe

 

[(Sus scrofa)]

Darf ich fragen in welcher Region das gekocht wird.

In Mordor

 

[z/7]

Sauerkraut mit Paprika Szegediner . Darf ich fragen in welcher Region das gekocht wird.

Das war ein Späßle. Linsengericht mit Sauerkraut und Kartoffelstampf. Ich koch das Sauerkraut halt net extra, und die Paprika gibt den Linsen den extra Kick. Bissl Cayenne dazu schadt auch nix. Szegediner Anklänge beabsichtigt.

Woher das Gericht kommt weiß ich net. Meine Mutter kommt zwar aus Sachsen, aber sie kocht international, insofern

 

[z/7]

Rotkohl mit Reis

DAS klingt wirklich nach Mordor. Milchreis oder Basmati?

 

[äsungsfläche]

Ihr seid Banausen!
Linsen oder Reis ins Sauerkraut Zum Sauerkraut schmeckt Erbspüree

 

[z/7]

Zum Sauerkraut schmeckt Erbspüree

Das ist nicht Dein Ernst? Zum Sauerkraut schmecken Nürnberger Rostbratwürscht. Sauerkraut mit glasig gedünsteten feingeschnittenen Zwiebeln, Majoran und einem Schuß Apfelsaft leicht köcheln, so daß es noch Biß hat. Boah nee, ich krieg Hunger.

 

[äsungsfläche]

Doch, das ist mein voller Ernst. Sauerkraut, Erbspüree, Eisbein oder Kassler, Mostrich und ein kaltes Pils...dann verzichte ich sogar auf Kartoffeln

 

[Sirius]

Grobe Bratwürste mit Sauerkraut (gerne auch Debrecener Art)

Oder als Bestandteil eines Székler-Gulasch (wird oft fälschlichersweise als "Szégediner-Gulasch" bezeichnet, das ist aber ohne Sauerkraut).

Berliner Kutscherplatte:
knusprige Kartoffeltaler, ordentl. Portion Sauerkraut, 4-5 Bratwürste im Lammsaitling (fränkische Art), eine faustgroße Bulette (=Frikadelle) und ein Schweinekotlett mit Spiegelei drauf.
Dazu eine Berliner Weiße mit Schuß oder mit Gefühl und zur besseren Verträglichkeit ein Klarer.

 

[äsungsfläche]

jetzt geht es völlig daneben

 

[scaver]

Das kommt doch drauf an was es dazu gibt.

Sauerkraut in Apfelsaft oder gerne auch Sekt kochen, ein paar Trauben dazu, macht sich zum Fasan besser.

vorher wässern, damit die Säure etwas rausgeht !
sca

 

[(Sus scrofa)]

Ich wiederhole mich :
Sauerkraut, Kartoffelbrei und Leberwurst!