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Ok da hast du was Mikrobiologie angeht eine noch wesentlich tiefergehende Expertise vorzuweisen, wobei ich mich ebenfalls beruflich ein wenig mit Keimen und Co befassen durfte
Was meint so manch einer wohl, wie viele Bakterien und Keime sich auf Decke oder Schwarte eines Stückes befinden, die man beim Abhäuten n i c h t über in Handschuhen steckenden Händen auf das Wildpret überträgt?
Sind eigentlich Generationen von Verbrauchern vor uns an verseuchtem Wildbret verstorben?
Mir ist hinsichtlich solcher Epdemien nichts bekannt...