Vielleicht ist es auch einfach so, daß es Personen / Personenkreise gibt, die wesentlich geschickter im Umgang mit Messern sind und deshalb kein Parierelement benötigen.
Der durchschnittliche Europäer ist nicht unbedingt das Maß der Dinge, wenn es um den Umgang mit dem Messer geht.
Vielleicht sollten sich da die Leute mal Gedanken drum machen die sich irgendwelche Sehnen durchtrennen.
Das MESSER hat definitiv keinen Fehler gemacht, sondern ganz EINDEUTIG der Anwender.
Einfach mal drüber nachdenken!
(Ja, auch ich habe mich schon (mehrfach) geschnitten und NEIN, es lag nicht am Messer!)