Stockentenhege vs Nilgans/Wetter

[Mauser03Michel]

Wer als Jäger die Möglichkeit hat Gänse zu bejagen und sich dieses hervorragende Wildbret entgehen lässt ist -sorry für das offene Wort- selbst schuld...

... oder aus purer Faulheit nur die Brüste auslöst. Ganz meine Meinung

 

[bonni]

Auch Rottweil…..Gebiet Schramberg
Bei meinem Bruder im Revier ist auch ein Pärchen mit 8 Küken

Hmm Grenze an LK RW - Nilgans 0komma nix Schick mal paar rüber zwecks Erweiterung Speisekarte

 

[waldgeist]

... oder aus purer Faulheit nur die Brüste auslöst. Ganz meine Meinung

Ich finde es auch ätzend,wie immer öfter mit Wildbret umgegangen wird.
Vor Jahren hatte ich mal im Umfeld angeregt,gemeinsam eine Rupfmaschine anzuschaffen und bei einem Jäger in der Firma zu istallieren. Leider wollte sich nur ein Jäger mit beteiligen. Als Ausrede kam dann : "Wir haben keine Gänse". Die Zunftbrüder hab ich dann auch nicht mehr zu meinen Gänsejagden eingeladen. Hab denen auch in`s Gesicht gesagt, warum.

 

[Wautzebautz]

Letztens noch beim Krähenschießen eine Doublette auf Nilgänse geschossen. Die flogen einfach mit lauten Rufen über das Lockbild und wollten wohl die Krähen vom Mais vertreiben - was ihnen bei den Lockkrähen nicht recht gelingen wollte.

Es waren aber wohl die Urgroßeltern aller Nilgänse bei mir im Revier. Ich habe das Confit-Rezept mit Brüsten und Keulen ausprobiert, meine Kinder haben auch tapfer probiert, aber ganz ehrlich, lecker war es nicht. Es war da ein unbestimmter Nachgeschmack, den man noch lange danach im Mund hatte - habe die Reste auf den Luderplatz gebracht.

Junge Nilgans in der Pfanne gebraten habe ich schon mit dem größten Genuss verspeist.