Traditionelles und modernes zum Bockaufgang

[CarpeDiem]

Wir gehen zu dritt raus und danach gibt es in der "Jagdhütte" Weißwürste, Leberkäs, Brezen, Obazten und Bier für uns und einige Jagdgenossen.

CD

 

[Wandersmann]

@ Carpe diem:

Ich gebe es ja zu, unser norddeutscher Labskaus sieht aus wie vom Hund vorverdaut und wieder ausgespuckt - aber muss es denn gleich total vergammelter und wieder aufgemotzter grünschimmliger Käse (="Obatzter") sein?

Wandersmann
(Der Labskaus, an der Küste richtig zubereitet, ist ein Gaumenschmaus und DIE Vorbereitung auf BiKo, GabiKo & Kümmel.)

 

[cast]

Norddeutschland und Küche...:no:

Sorry, aber ordentliches Essen gibts von Norden kommend erst im hessischen Bergland, je weiter nach Süden man kommt um so besser wird es, spätestens da wo Wein wächst, eins bedingt das andere.

 

[äsungsfläche]

Die Frankfurter Küche ist ja wahnsinnig einfallsreich. Ein paar Kräuter vom Wegesrand, hartgekochte Eier dazu saure Sahne und ein paar Gewürze, oder gepökeltes Kotelett kochen und auf Sauerkraut legen...;-)
Dafür muß man studiert haben...

Horrido

 

[eisenkraut]

Die Rehe zählen auch die Tage...
Sonst täglich (ganztägig) 7 Rehe am Dorfrand, heute nur noch zwei (früh morgens).

 

[cast]

Ich mach dir ja keinen Vorwurf, daß du keine Ahnung hast.
Bei euch wächst ja höchstens Gras.....

 

[äsungsfläche]

genau und dieses Gras schön 3 Sommer lang durch einen Ochsen laufen lassen... das ergibt bestes Rindfleisch, dass dann keinesfalls nach Hessen geliefert werden darf, da Gefahr besteht, dass das Super Roastbeef eines Norddeutschen Weidemastochsen von Euch mit dieser seltsamen "für Alles" Kräuterpampe zugekleistert wird.:biggrin:

Horrido

 

[Achter]

Ich mach dir ja keinen Vorwurf, daß du keine Ahnung hast.
Bei euch wächst ja höchstens Gras.....

Zähl mal lieber die Gewindegänge von deinem neuen Schalli, als Norddeutschen bzgl. der Küche deine *Anmerkungen* zumuten zu müssen. :roll:

 

[Sumpfsau]

Der Labskaus, an der Küste richtig zubereitet, ist ein Gaumenschmaus und DIE Vorbereitung auf BiKo, GabiKo & Kümmel.

Wandersmann, wo muss man hin, um guten Labskaus zu essen? Ich probiere und esse grundsätzlich alles und mir schmeckt auch alles, wenn es gut zubereitet wird.

Manche sagen, das sieht man auch, aber das sind ausnahmslos schwindsüchtige Kostverächter, denen zu misstrauen ist.

 

[Stoeberjaeger]

.... schießen möglichst viel.....

:biggrin:

Wmh!

(das werde ich zusammen mit meinem Sohn und den anderen Frühaufstehern im Revier auch versuchen)

 

[Stoeberjaeger]

D a s ist es doch, das hinterher :thumbup:

Ächt?
Dann lass das Vorher doch gleich weg. ;-)

 

[Habermann]

@ Carpe diem:

Ich gebe es ja zu, unser norddeutscher Labskaus sieht aus wie vom Hund vorverdaut und wieder ausgespuckt - aber muss es denn gleich total vergammelter und wieder aufgemotzter grünschimmliger Käse (="Obatzter") sein?

Wandersmann
(Der Labskaus, an der Küste richtig zubereitet, ist ein Gaumenschmaus und DIE Vorbereitung auf BiKo, GabiKo & Kümmel.)

Ich war froh diese Erinnerungen verdrängt zu haben.....

 

[äsungsfläche]

Na komm Habermann, was im hessischen Weckewerk versteckt ist, möchte auch keiner von uns wissen.;-)

Horrido

 

[insulaner05]

Also doch alle morgens schon raus, wenn man hier so mitliest.
Da ich beim trad. Maifeuer dieses Jahr eh abstinent bleiben muss, aufgrund zeitweiliger Medikam.Einnahme, werd ich mich wohl auch auch zeitig aus den Federn schälen. Ein Kandidat mit angsteinflössenden "Stricknadeln" oben, muss vor Dichtmachen der Vegetation auf jeden Fall fallen.

Für Nachmittags hat das 20min. entfernte Schalenwildrevier um Mithilfe bei den "Verkehrs-Knopfern" gebeten.

Erster Mai gerettet:trophy: . Mal sehen was die Family dazu sagt....

 

[Wandersmann]

Also damit eins klar ist: wenn Habermann an meiner Tür klingeln sollte, wird meine Frau ihm erzählen, dass ich
mit Sumpfsau in den "Kleinen Heinrich" nach Glückstadt unterwegs bin wo ich ihn zu Labskaus einlade - er, Habermann, darf nachkommen und den Kümmel übernehmen.

Wandersmann