über offenen Feuer

[hoppel61]

Wahrscheinlich Ausbildung in einem Sterne Restaurant bzw. bei einem Sternekoch?

,.... richtig , genauso war es....

 

[hoppel61]

..... das ist der Frilie verarbeitet zu Schaschlik ....

 

[hoppel61]

.... dazu Bratkartoffeln mit Wildschweinspeck ....
hoppel61

 

[prinzengesicht]

Anhang anzeigen 63385
.... dazu Bratkartoffeln mit Wildschweinspeck ....
hoppel61

Wow,
das sind perfekt aus!
Das sind für mich jedenfalls auch "jagdliche" Highlights!

Gruß

Prinzengesicht

 

[MiLa]

Mein Magen knurrt spontan sehr laut. Sieht lecker aus!

 

[hoppel61]

..... hab hier ne Wache abgestellt am Hirschfilet abgestellt , wegen unbefugter.....
ho61

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Melde mich zum Essen!

 

[Pilzesammler]

Ich würde mich dafür auch ne Stunde oder so in die Kälte stellen...

 

[Beowulf80]

Ich habe das so gelernt, dass mindestens die Filets, aber eigentlich auch noch ein Rückenlachs zur Trichinenprobe muss/müssen, wenn das Stück im ganzen an einen Städter verkauft wird...Rückenlachs fällt halt nur sehr auf

 

[hoppel61]

Hirschrücken mit Kartoffelgratin , bei Schnee......
ho61

 

[Mouseshoot]

...... hatte mich schon jemand per PN gefragt, ich hab die Pfanne vor einigen Jahren von einem Bekannten bekommen, ich weiß das sie in der Ortrander Eisenhütte als Nischenprodukt hergestellt wurde, die stellen aber hauptsächlich Graugussteile für Öfen her. Ich weiß aber, das sie ab und zu noch Kleinserien davon produzieren . Dort mal nachfragen , die haben auch eine Homepage.....
hoppel61

Jupp, da kaufe ich meine Teile für meinen Kachelofen.

Grüße aus dem Wald

 

[Mouseshoot]

Anhang anzeigen 66964Hirschrücken mit Kartoffelgratin , bei Schnee......
ho61

Sag Bescheid, ich komm rum

Grüße aus dem Wald

 

[Black Grouse]

Anhang anzeigen 66964Hirschrücken mit Kartoffelgratin , bei Schnee......
ho61

Hoppel, Du hast da ja ne halbe Garküche im Wald stehen Wofür sind denn die "Dosenhalterungen" an Deinem Feuerkorb. Kommen da die Glühwein-Becher rein ?

 

[Ohm]

Ja, über Feuer gebraten mach ich auch häufiger..



alles lecker

 

[rico 61]

War der untere Braten denn d e r Tatzelwurm?? Ich meine Flügel, Höcker und Dornen
zu erkennen!? Grinsekugel