G
Gelöschtes Mitglied 22652
Guest
Für jeden ist es selbstverständlich, dass die erlegte Sau wenn sie aus der Kühlung kommt und abgeschwartet ist grob in Blätter, Rücken, Träger, Keulen, etc. zerwirkt wird.
Ganz anders als ein Hausschwein. Das wird quasi erst durch die Wirbelsäule in der Mitte zersägt und dann zerwirkt.
Warum macht man das so?
Haben wir hier vielleicht einen Metzger, der mich aufklären kann, wieso man bei einem Hausschwein so ganz anders vorgeht? Würde mich mal interessieren.
Ganz anders als ein Hausschwein. Das wird quasi erst durch die Wirbelsäule in der Mitte zersägt und dann zerwirkt.
Warum macht man das so?
Haben wir hier vielleicht einen Metzger, der mich aufklären kann, wieso man bei einem Hausschwein so ganz anders vorgeht? Würde mich mal interessieren.