Mag ein regionales Ding sein. Klassische Bratkartoffeln immer auf vorgekochten.
"Braten" mit literweise Palmöl oder ggf. anderes Öl/Fett habe ich mal bei einem Profi kennengelernt. Bloß will das halt nicht jeder, ich z.B. will es nicht. Vielleicht bin ich ja auch zu blöd für die Küche, aber es muss ja auch was geben was ich nicht kann Edelstahl und Emaille kommt mir als Universal-Pfanne auf jeden Fall nicht ins Haus. Als Topf zum Kochen auf Wasserbasis habe ich beides (manche kochen tatsächlich noch mit Wasser!)Wer in einer Gusseisernen und/oder Nirosta Pfanne keine Spiegeleier braten kann ohne das die festkleben sollte aus der Kueche bleiben.
Nein!Ist es normal das bei einer schmiedeeisernen Pfanne der Boden sich in der Mitte anhebt und zu den Seiten fällt, so dass das Öl nur noch am Pfannenrand einen Film bildet und in der Mitte quasi kein Öl mehr haften kann. Die Pfanne ist von einer Firma P...., die sich mit schmiedeeisernen Pfannen auskennt.
Der Pfannenboden steht nicht mehr plan auf.
Ist es normal das bei einer schmiedeeisernen Pfanne der Boden sich in der Mitte anhebt und zu den Seiten fällt
Ich kann mir nicht vorstellen, dass der Hersteller und da utzen will, zumindest bei homogenenEs gibt wohl Hersteller, die das machen, um die sich ergebende Ausdehnung des Bodens beim Erhitzen besser zu ermöglichen.
Google findet z.B. diese Erklärung eines Herstellers.