B
Bubu Bubu
Guest
Hallo,
ich hab da mal ne Frage.
Bisher hab ich immer mein erlegtes Wild versorgt und für 3-5 Tage ins Kühlhaus gehängt.
Erst danach wurde es aus der Decke geschlagen und zerwirkt.
Nun hat mir ein Kollege erklärt das er direkt nach den aufbrechen in der Wildkammer aus der Decke schlägt.
Es geht anscheinend besser.
Bisher hatte ich Bedenken das das Wildpret sonst trocken wird bzw. eine ungewollte Verfärbung einsetzt.
Welche Erfahrung habt ihr dazu gemacht ?
Grüsse Ralf
ich hab da mal ne Frage.
Bisher hab ich immer mein erlegtes Wild versorgt und für 3-5 Tage ins Kühlhaus gehängt.
Erst danach wurde es aus der Decke geschlagen und zerwirkt.
Nun hat mir ein Kollege erklärt das er direkt nach den aufbrechen in der Wildkammer aus der Decke schlägt.
Es geht anscheinend besser.
Bisher hatte ich Bedenken das das Wildpret sonst trocken wird bzw. eine ungewollte Verfärbung einsetzt.
Welche Erfahrung habt ihr dazu gemacht ?
Grüsse Ralf