Wildbret Absatz in Zeiten der Inflation

[6Komma5mal55]

Hallo zusammen,

darf ich mal fragen, ob bei Euch der Verkauf von Wildbret auch stockt? Üblicherweise habe ich Mitte November alles Wild verkauft, reserviert oder arbeite nur noch über eine Warteliste. Aber dieses Jahr ist anders, meine Kunden sind zurückhaltend und ich habe noch genug Fleisch da. Liegt das an der Inflation? Meine Preise sind übrigens unverändert, aber nächstes Jahr werde ich aufschlagen müssen. Geht es nur mir so?

 

[Rhyfelder]

Ich habe ordentlich aufgepreist und komm nicht nach... soviel kann ich garnicht schiessen um der Nachfrage gerecht zu werden.

 

[Auerochse]

Wir haben im Moment kein Absatzproblem.

 

[HeiLo]

nee, könnte 3 Sauen und 2 Rehe sofort verkaufen, hab nur keine....

 

[Eye-of-the-Keiler]

Wurst geht nach wie vor gut und ich werde permanent danach gefragt.
Bei Braten haben ich mich selber zurück genommen, da ich auch nicht raus komme so richtig.
Wenn ich derzeit was schiesse verwerte ich es selber.
Die üblichen verdächtigen haben wir jedes Jahr ihren Teil bekommen.

 

[Busch]

aber nächstes Jahr werde ich aufschlagen müssen

Warum muss man das?
Hat der Verpächter die Pacht im lfd Vertrag erhöht oder sind Deine Stundensätze gestiegen...?
Ja, ich weiss, die Patronen...

 

[cast]

Ne, bspw die Stromkosten für Kühlhaus.

Aber wir stoppen aktuell den Verkauf, gibt erst wieder was ab übernächstes Wochenende zum Weihnachtsmarkt.

 

[Noackracer]

Ich habe den Verkauf zurück gefahren. Nur noch für wenige gute Kunden. Drängler dürfen woanders hin gehen. Ich jage wenn ich Lust dazu habe. Wir verwerten am liebsten selbst. Den Dreck aus dem Supermarkt kaufen wir schon lange nicht mehr.

 

[Leinetaler]

Bei uns ist es auch der Fall, dass wir die gestiegenen Kosten auf den Preis beim Wildbret aufgeschlagen haben. Die Nachfrage findet kein Ende. Alle die rechtzeitig angefragt haben sind versorgt. Ich könnte aber problemlos das Doppelte und Dreifache loswerden wenn ich es denn schon hätte. Aber das ist jedes Jahr ab Anfang/Mitte November der Fall.

 

[6Komma5mal55]

Warum muss man das?
Hat der Verpächter die Pacht im lfd Vertrag erhöht oder sind Deine Stundensätze gestiegen...?
Ja, ich weiss, die Patronen...

Mein entgeltlicher BGS wird im nächsten Jagdjahr 20% teurer. Daher ziehe ich die Preise an- macht ja jeder im Moment.

 

[Wautzebautz]

Im Konkurrenzblatt war ein längerer Artikel über Wildbretpreise - die ziehen wohl ordentlich an. Auch die Aufkäufer/Wildhändler sind wohl bereit tiefer in die Taschne zu greifen.

Ich esse aber auch lieber selber.

 

[Robert aus BY]

Ich war noch nie so wenig auf der Jagd, wie dieses Jahr. Zum Glück sind die Begeher fleißig. Aber hab keinen Spaß dran. Hab dieses Jahr grad mal 2 Böcke geschossen. Die Begeher haben 19x waidmannsheil gehabt. Auf der Warteliste stehen aktuell 4 Rehe und 9 Kitze. Am Abschußplan sind noch 11 offen, aber werden wir sicher überschießen. Wenn ich mal raus gehen würde. Aber da kommt sicher noch was auf die Liste dazu. Verkaufe allerdings nur komplette Rehe. Ausziehen und grob zerteilen wird gemacht.

Preis aktuell 9 eur in der Decke mit Haupt gewogen.

Robert

 

[ForestaNera]

Ich war noch nie so wenig auf der Jagd, wie dieses Jahr. Zum Glück sind die Begeher fleißig. Aber hab keinen Spaß dran. Hab dieses Jahr grad mal 2 Böcke geschossen. Die Begeher haben 19x waidmannsheil gehabt. Auf der Warteliste stehen aktuell 4 Rehe und 9 Kitze. Am Abschußplan sind noch 11 offen, aber werden wir sicher überschießen. Wenn ich mal raus gehen würde. Aber da kommt sicher noch was auf die Liste dazu. Verkaufe allerdings nur komplette Rehe. Ausziehen und grob zerteilen wird gemacht.

Preis aktuell 9 eur in der Decke mit Haupt gewogen.

Robert

Hier 8€.

 

[Westwood]

Also ich hab die Preise mitte des Jahres recht kräftig angezogen.
Komm mit der Nachfrage aber nicht hinterher.
Könnte auf Anhieb zwei Sauen und eine Handvoll Rehe los werden, komm aber nicht zum jagen.
Meine Begeher vermarkten ihre Strecke selbst, die haben die Truhen auch leer.

 

[grosso]

Ich war noch nie so wenig auf der Jagd, wie dieses Jahr. Zum Glück sind die Begeher fleißig. Aber hab keinen Spaß dran. Hab dieses Jahr grad mal 2 Böcke geschossen. Die Begeher haben 19x waidmannsheil gehabt. Auf der Warteliste stehen aktuell 4 Rehe und 9 Kitze. Am Abschußplan sind noch 11 offen, aber werden wir sicher überschießen. Wenn ich mal raus gehen würde. Aber da kommt sicher noch was auf die Liste dazu. Verkaufe allerdings nur komplette Rehe. Ausziehen und grob zerteilen wird gemacht.

Preis aktuell 9 eur in der Decke mit Haupt gewogen.

Robert

Hier 8€.

Ihr könnt tatsächlich € 8,00/ kg bzw € 9,00/ kg (gewogen in der Decke mit Haupt) erlösen???

Hier sind eher Preise zwischen € 3,50/ kg und € 4,50/ kg zu erlösen.


grosso