Wildbret Absatz in Zeiten der Inflation

[6Komma5mal55]

Zu meinem allerersten Post: jetzt bin ich "ausverkauft", hat nur etwas länger gedauert als üblich. Habe sogar noch Reservierungen für 1 Rücken und 2 Keulen entgegengenommen, das könnte sogar noch was werden dieses Jahr.

 

[cast]

Wer vor Weihnachten seine Truhen nicht geleert hat macht was grundlegendes falsch.

Ein Rücken und zwei Keulen sind ja nur ein Stück für die nächsten 4 Wochen.

 

[6Komma5mal55]

Das ist okay so, ich liege mit meinem Rehwildabschuss für ein 95 Hektar Revier "im ergebnisorientierten Zielkorridor"

 

[wipi]

Ja. Deswegen findet es ja auch reißenden Absatz, und mein Chef kommt bei allen Nebenkosten auch noch auf seine Rechnung, wobei der Einsatz der ganzen Mannschaft dabei nicht berechnet werden darf.
Wir feiern dieses Jahr 25jähriges mit unserem Stand. Seit 25 Jahren keine Sorgen was mit der Strecke passiert. Was übers Jahr nicht direkt gekauft wird, Weihnachtsmarkt.

Wie viele Stücke Wild verkauft ihr dann letztlich auf dem Weihnachtsmarkt?

wipi

 

[ForestaNera]

Wer noch kirrt: letztes Jahr für 25 kg Mais 7,50€ bezahlt, dieses Jahr mit Glück 15,-- € für die letzten Säcke. Hab ich auf Lager liegen, da kirren nur sehr mässig SInn macht zur Zeit. Voraussichtlicher Preis für den neuen Mais: 17- 18€ / 25 kg

Samstag erst 2 Säcke jn der Mühle geholt. 13€ / 25kg.

 

[cast]

Wie viele Stücke Wild verkauft ihr dann letztlich auf dem Weihnachtsmarkt?

wipi

Wenigstens die Hälfte der Jahresstrecke, wenn nicht mehr, die schwankt von 60 bis 100 Stück Rehwild und Sau.
Wir sammeln das ganze Jahr, also alles was nicht gleich verkauft wird, wandert in die Wurst, wird küchenfertig eingefroren und aus größeren Sauen, so ab 40kg werden gleich die Schinken geschnitten.

 

[cast]

Was macht man denn mit 50kg Mais?
In Hessen darf man 1l pro Kirrung rausbringen und auch wenn man nur einen halben Liter pro Kirrung rausbringt sind das ca. 400g.
Bei 365 Tagen macht das ca.150 kg pro Jahr, für eine Kirrung.

 

[6.5x57R]

Was macht man denn mit 50kg Mais?
In Hessen darf man 1l pro Kirrung rausbringen und auch wenn man nur einen halben Liter pro Kirrung rausbringt sind das ca. 400g.
Bei 365 Tagen macht das ca.150 kg pro Jahr, für eine Kirrung.

Kirren

 

[rico 61]

Die großen Roten der letzten beiden Jagden gingen ohne Probleme weg,
großenteils an die Erleger selbst, Wildhändler waren nicht beteiligt. Sauen
in der Mittelklasse hätte ich noch zehn gebraucht. Beim Rehwild übertrifft
im Moment die Nachfrage auch das Angebot.

 

[Fex]

Ich habe die Beiträge zur Todesursache von Wildschweinen verschoben:

Todesursache unklar (aus Wildbret Absatz...)

Ist bei uns auch so. Weihnachten und Frühjahr gibt es ein Par Veranstaltung bei denen das Problem eher ist woher man genügend Fleisch (Wurst) zum verkaufen bekommt. Vielleicht klappt's ja noch mit der ein oder anderen Sau. Sommer waren se beim Nachbarn weil der tiefer lag (Wasser). Jetzt der...

forum.wildundhund.de

 

[Hubertusblattschuss1980]

Jo, hab ich auch gerade im Landhandel bezahlt hier im Münchner Umland. 1kg =1€

Hab neulich bei ihm gekauft, ist für Kirrung völlig ok:

Körnermais Mais Kirrung

Verkaufe körnermais, Lose oder im Bigbag Preis pro 100 kg Bei Interesse anrufen unter 017620978169,Körnermais Mais Kirrung in Bayern - Unterschleißheim

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