Wildbretpreise Niedersachsen

[Dernixdurchläßt]

Ganzjährig, Direktvermarkter, Keule ohne Haxe, Rücken ganz, Filets ohne Knochen. 3 stellig Wild im Jahr

 

[äsungsfläche]

Filets ohne Knochen, Naja.

 

[arturderrusse]

Moin!
Nord-Niedersachsen:Reh-Damwild-Sau: Keule und Rücken ohne Knochen 22 Euro, Gulasch 15 Euro,Hack 8 Euro. Bratwurst einfach 1 Euro, wenn besonders gewürzt 50 Cent mehr,Krakauer einfach oder mit Käse 1,30 bis 1,80 Euro.Grillfleisch Damwild fertig eingelegt zum grillen 18 Euro!Alles vakuumiert und eingefroren! Wild in Schwarte/Decke:Sau 3,Dam 4 Und Reh 5 Euro!!Wir wechseln bei jeder dicken Sau die Wurstsorte zur Abwechslung.Kommt gut an!!!

 

[Dernixdurchläßt]

Das hört sich nach guter Vermarktung an, Rücken ist aber zu billig

 

[arturderrusse]

Die meisten meiner Kunden sehen keinen Unterschied zwischen Filet und Keule!Ich übrigens auch nicht so sehr,kommt halt auf die Zubereitung an! Habe im Freundeskreis 3 Junggesellen,die sich in der Woche Rehfilet als Abendessen grillen!!
Solche Kunden kaufen ständig Wild als "normales" Essen und nicht nur zu besonderen Anlässen!!Somit geht auch mehr weg!!

 

[cast]

Filets? Bei Rehwild doch eher ein Witz.
Was ihr meint sind die Lachse.

 

[arturderrusse]

Meinte natürlich Lachse,Rehfilets und von Kälbern und Frischlingen schenke ich mit dazu!!Kundenservice!!!!

 

[cast]

Eben.
Gibt aber auch Drecksäcke, die verkaufen den kompetten Rehrücken mit Knochen und lösen die Filets aus, die meisten Kunden merken es nicht mal.

 

[äsungsfläche]

Herr Förster, das Rotkalb weches ich von Ihnen gekauft habe, hatte gar keine Filets!
Kann ja auch nicht, war ja ein Kalb. Filets wachsen erst im zweiten Jahr!
Ja, jetzt wo Sie es sagen...

 

[cast]

Normalerweise ist mir das egal, aber wenn das meiner Mutter passiert....

 

[äsungsfläche]

zu Zeiten der Hausschlachtung wußten auch die wenigsten Dorfbewoner dass ein Schwein Filets hat...

 

[Gelöschtes Mitglied 9073]

Filets esse ich prinzipiell selbst. Alles was mit F beginnt soll man ja nicht verborgen, verkaufen oder verbummeln. Frau, Füller, Fahrzeug ... und Filets eben!

 

[arturderrusse]

Eine Begebenheit aus meinem Ausbildungsrevier zwischen Schorfheide und Oderbruch Mitte der 90er. Die Drückjagdstrecke mit 10 Rotwild,60 Sauen und 25 Regen würde über Nacht bei Frost auf dem Streckenplatz belassen.Die Kühlung war zu klein,die Strecke zu hoch und der Wildhändler kam erst am nächsten Tag!
Ich übernahm die erste Wache,dann im 3 stündigen Wechsel "Freunde" der Försterei.Und 3 Tage später meldet sich der Wildhändler:Bei allen Stücken fehlten die Filets!!!

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Die meisten Filets verschwinden ja angeblich schon beim aufbrechen

 

[FuchsjaegerJoe]

Die meisten Filets verschwinden ja angeblich schon beim aufbrechen

Dabei handelt es sich um das kleine Jägerrecht!