Wildbretpreise Niedersachsen

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Irrtum!
Das ist beim entfernen der Flomen scheinbar mit rausgekommen

 

[äsungsfläche]

Irrtum!
Das ist beim entfernen der Flomen scheinbar mit rausgekommen

Bei der Kälberschlachtung hat auch längst nicht jedes Kalb eine Leber

 

[REDSTAG]

Eben.
Gibt aber auch Drecksäcke, die verkaufen den kompetten Rehrücken mit Knochen und lösen die Filets aus, die meisten Kunden merken es nicht mal.

Vermutlich weil Sie Rücken bestellt haben und nicht Filets, am Rücken waren sicherlich auch keine ganzen Rippen mehr dran

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Der Unterschied zwischen Rücken und Filet ist aber auch nur marginal

 

[HoheTannen]

....das waren Trichinenproben. Zwerchfellpfeiler

 

[Fritz von der Leine]

Eben.
Gibt aber auch Drecksäcke, die verkaufen den kompetten Rehrücken mit Knochen und lösen die Filets aus

...klar, bevor die Filets mit den Knochen nach dem Festmal im Müll landen, kommen sie am besten gleich raus....

 

[Alligatorin]

Als ich vor gefühlten einigen hundert Jahren meine Jägerprüfung gemacht habe hatten wir einen Oberförster als Ausbilder.Der zeigte uns,wie beim Aufbrechen der zumeist von adligen Schützen gestreckten Sauen die Filets scheinbar untrennbar mit dem Gescheide "verwachsen" waren.
Gab regelmäßig Beschwerden der abnehmenden Restaurants ob der fehlenden Filets
.
Komischerweise erwähne ich diese Tatsache selbst immer bei meinen Kursen bei der Jungjägerausbildung. Uraltes jagdliches Wissen soll schließlich nicht verloren gehen.

 

[z/7]

So wie viele die beim Aufbrechen massakrieren sind sie oft eh nur noch Hundefutter.

 

[TVG2001]

Des is aber au a besondere Kunst, die Filets beim aufbrechen zu verletzen oder?

 

[z/7]

Möcht man meinen...