Wildschwein Bratwurst mit Kräutern : zum Nachmachen

Anzeige
Mitglied seit
28 Feb 2016
Beiträge
1.767
Gefällt mir
2.214
#16
Hi, mal ne Frage.
WOfür kommt die Ascorbinsäure da rein?
Die stabilisiert das Fett und verhindert einen ranzigen Geschmack. ....Sie dient quasi als Antioxidanz. ......gerade wenn jemand länger einfriert ist sie ein Konservierungsmittel. .....!.
Habe gerade einen Dipl Chemiker beim Bierchen auf der Terrasse sitzen .....Er hat es bestätigt. ....!
Grüße +WMH Olli
 
Anzeige
Anzeige

Neueste Beiträge

Anzeige
Oben