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Hallo,
mal ne frage, wieviele Pfefferbeißer kommen ungefähr bei den oben genannten Rezept raus? Also bei 5kg Fleischmasse, 22/24 Schafssaitling und einer Wurstlänge von 30 cm?
Vielen Dank
Gruß Florian
Hiernach wären es bei 5 Kg, Wurstbrät und einer Länge der Würste von 20 cm ca. 72 Stück:
https://www.hobbywurstler.de/pdf_rezepte/Darmberechnung.pdf