Lustige Bilder

[Kingklops2]

The walking dead.

die ganzen Mehl und Hefe Hobbybäcker haben bald wohl die Bude voller
" The Walking Bread"

 

[treemaster]

die ganzen Mehl und Hefe Hobbybäcker haben bald wohl die Bude voller
" The Walking Bread"

Du meinst: "The flying Flour", wenn sich dann die Lebensmittelmotten in den Unmengen gehortetem Mehl, Müsli, Nüssen etc. breitmachen?

 

[basti]

die ganzen Mehl und Hefe Hobbybäcker haben bald wohl die Bude voller
" The Walking Bread"

Tja, aber erstmal, also jetzt gleich, gibt es frische Weizenschnittbrötchen OHNE Hefe, nur mit Sauerteig in langer Führung gebacken.



....und Mehl und Sauerteig hab ich noch genug.

basti

 

[Benny.0171]

Weizensauerteig? Hast du ein Rezept für die Weckle?

 

[Parabuteo]

die ganzen Mehl und Hefe Hobbybäcker haben bald wohl die Bude voller
" The Walking Bread"

Nö aber Hollywood arbeitet schon an einer neuen Serie:

 

[Kongo-Nagi]

Weizensauerteig? Hast du ein Rezept für die Weckle?

Daran wäre ich auch interessiert
Die Weckle schauen super aus!

 

[Gelöschtes Mitglied 8180]

 

[Herfi]

 

[basti]

Weizensauerteig? Hast du ein Rezept für die Weckle?

Nein.

Das Brötchenbacken gilt in Bäckerkreisen als "Königsdisziplin", weil dort neben den richtigen Zutaten hauptsächlich die Teigführung, das handwerkliche Aufarbeiten (Formen) und Erfahrung für den Erfolg verantwortlich sind.
Wenn dann auch noch Weizensauer statt Backhefe ins Spiel kommt, wird es echt spannend und die klassische "man nehme und man mache"-Methode funktioniert nicht mehr.
Mit dem Teig für die oben gezeigten Brötchen habe ich z.B. am Freitag angefangen, wobei das ASG natürlich schon vorhanden war.

basti

 

[Benny.0171]

Ja das ist mir schon klar.....sonst würden meine Weckle such so gut wie deine aussehen....
Kannst du was zu deiner Teigführung sagen....
Brühstuck, Kochstück?

natürlich gerne auch in Remys Brotfaden.....nicht das hier das Niveau leidet dich offtopic....

 

[Bollinger]

Nein.

Das Brötchenbacken gilt in Bäckerkreisen als "Königsdisziplin", weil dort neben den richtigen Zutaten hauptsächlich die Teigführung, das handwerkliche Aufarbeiten (Formen) und Erfahrung für den Erfolg verantwortlich sind.
Wenn dann auch noch Weizensauer statt Backhefe ins Spiel kommt, wird es echt spannend und die klassische "man nehme und man mache"-Methode funktioniert nicht mehr.
Mit dem Teig für die oben gezeigten Brötchen habe ich z.B. am Freitag angefangen, wobei das ASG natürlich schon vorhanden war.

basti

ASG, ja nee is klar. Automatsiches Schnellfeuer Gewehr!
Gibt´s eigentlich noch "Knack und Back" aus meiner Kinderzeit?

 

[kwUAxx]

.....
Gibt´s eigentlich noch "Knack und Back" aus meiner Kinderzeit?

Logens... habe ich immer was von im Kühlschrank.

 

[basti]

ASG, ja nee is klar. Automatsiches Schnellfeuer Gewehr!

ASG

basti

 

[Kingklops2]

K&B heiß aus dem Ofen und dann nen gutes Stück Butter drauf.. hmmmmm.., das ist 30 Jahre her...

 

[Gelöschtes Mitglied 8180]

Bilder....