Also, die Dinger sind ja echt hübsch.
Ich würde meinen dass es das nicht wirklich braucht.
Zumindest in meiner Ecke waren "normale" Alpinski in den letzten Jahren regelmäßig beim Wertstoff(Recycling)hof zu sehen. Alte Ski, nicht selten gut in Schuß, die einfach gegen die taillierten Carver weichen mussten.
So eine Bindung könnte auch einer "schneidern" der noch mit Leder arbeitet, sicher keine so häufigen Berufe mehr - aber ein paar gibts schon noch.
Die Inserts von den alten Skiern weiter genutzt, Lederbindung drauf und oben drüber noch eine Metallplatte damit das mit dem Verschrauben auch sauber hinhaut.
Noch nie probiert, aber unmöglich sollte das nicht sein.
Bindungsalternative könnten evtl. auch Softboot-Bindungen für Snowboards sein. Müsst man halt schauen wie die Lochabstände passen. Und damit leben dass die Bindung ordentlich übersteht, was aber jagdlich wohl noch zu verkraften wär.