Wildschweinleber

[Alfa]

Kann jemand mir sagen was weisse Punkte auf einer Wildschweinleber bedeuten?

 

[mecky1973]

Zeige mal ein Foto evtl Spots oder eine ausgeheilte Infektion

 

[Westwood]

Klingt nach Milk Spots.
War die Lunge auffällig?
Hast du ein Bild gemacht?

Edit:Mecky war flotter

 

[HeiLo]

Ja, das kommt sehr oft vor. Jede 3. oder 4. Sau.

Leber verwerfen, Rest verwertbar.

 

[cast]

Von dem Verzehr von Wildschweinleber wird generell abgeraten...

 

[Fex]

Von dem Verzehr von Wildschweinleber wird momentan generell abgeraten...

 

[jagdpeter]

In bestimmten Gebieten wie Hessen …
.. und wer nach weißen Punkten auf den Leber fragt ist kein Jäger.
Peter

 

[cast]

Die Verzehrempfehlung wird sich nicht mehr ändern, oder meinst du PFC verschwindet so einfach?
Hessen hat es untersucht, PFC ist ein bundesweites Problem.

 

[HeiLo]

Sind die Wildschweine schon daran gestorben!?

 

[Gelöschtes Mitglied 25014]

Kann jemand mir sagen was weisse Punkte auf einer Wildschweinleber bedeuten?

Bedeutet das Du die Leber zusammen mit der Trichinenprobe zum Veterinäramt bringst und ein
hundertprozentiges Ergebnis erhältst. Dies kannst Du dann, wenn du so nett bist, gerne hier mit einem Foto veröffentlichen.

Bei der groben Umschreibung "weisse Punkte auf der Leber" gibt es nach meiner laienhaften Meinung mehr als eine Ferndiagnose.
Eine davon könnte sogar im unglücklichsten Fall eine Zoonose sein.

 

[prinzengesicht]

Hier einmal die Antwort des HMUKLV zu den Fragen des LJV Hessen bezüglich PFC/PFAS bei Wildschweinen, dotrt auch die Links zu den US in Bayern und BW!

https://ljv-hessen.de/wp-content/uploads/2021/02/2021-02-23_HMUKLV-Antwort_PFC_Wildschweinleber.pdf

CVUA Freiburg | Befunde und Beurteilung p...

www.ua-bw.de

Lebensmittel: Untersuchung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf PFT

Lebensmittel: Untersuchung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf PFT

www.lgl.bayern.de

Für mich als "kulinarischer Wildschweinliebhaber" sind die Lebern schon seit vielen Jahren absolut tabu!

 

[HeiLo]

Bedeutet das Du die Leber zusammen mit der Trichinenprobe zum Veterinäramt bringst und ein
hundertprozentiges Ergebnis erhältst. Dies kannst Du dann, wenn du so nett bist, gerne hier mit einem Foto veröffentlichen.

Bei der groben Umschreibung "weisse Punkte auf der Leber" gibt es nach meiner laienhaften Meinung mehr als eine Ferndiagnose.
Eine davon könnte sogar im unglücklichsten Fall eine Zoonose sein.

Hab leider kein Foto parat, aber die Spots erkennt man schon wenn die Leber nicht ok ist… besonders, wenn es zu viele sind. Angeschnitten wird das krisselig und geht ein paar mm nach innen.

Nein, einschicken mit der Trichinenprobe macht man nicht.

Jemand der mehr als eine Sau im Jahr erlegt, kennt die Spots.

Da wir auch Gemüse vom Freiland essen, gehe ich davon aus, dass wir im Leben auch so irgendwann PFC’s in genügender Menge aufgenommen haben werden.

Ich esse weiter Wildschwein Leber.

Entwurmungsstrategien in der Schweinehaltung - Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

Trotz eines verbesserten Entwurmungsmanagements in den Betrieben bleibt das Problem des Parasitenbefalls in den Betrieben weiterhin aktuell. So liegt der Parasitenbefall nach einer Untersuchung von Busse und Aka im Weser-Ems-Gebiet aus dem Jahre 1999 mit Endoparasitennachweis bei fast 84 % der...

www.landwirtschaftskammer.de

 

[Gelöschtes Mitglied 25014]

Hab leider kein Foto parat, aber die Spots erkennt man schon wenn die Leber nicht ok ist… besonders, wenn es zu viele sind.

So etwa ?

 

[MannmitZwille]

Ist bekannt woher genau diese Spots kommen? Oder ist das eine gängige Reaktion auf Infektionen beim Schwarzwild?

 

[Berlenz]

Kann jemand mir sagen was weisse Punkte auf einer

Kann jemand mir sagen was weisse Punkte auf einer Wildschweinleber bedeuten?

Um nochmal auf die Ausgangsfrage zurückzukommen und Verwirrungen zu vermeiden.

Weiße Punkte (milk spots) auf der Schweineleber deuten häufig auf Spulwurmbefall hin. Die Punkte werden durch die Larven des Spulwurms verursacht. Sie vernarben auch und machen die Leber genussuntauglich.

Übrigens weißen auch Bio-Hausschweine häufig einen außerordentlich hohe Durchseuchungsrate auf.