Wienerschnitzel

[Kingklops2]

nenene.. dann schon lieber Action Bronson mit seinem Chicken Parm

ich meinte eben alles auf einem Schnitzel inkl. der Nudelz. ... Spaghetti mit Tomatensoße als Beilage und ein Schweineschnitzel überbacken, das wäre ja noch ok..

 

[Damischer Saujager]

Wienerschnitzel, konventionell paniert, von der Oberschale von Rot - oder Damkalb!
Super lecker und ist, wie das Original, vom Kalb!
Beilage Salzkartoffeln. Spargel oder Erbsen m. Möhren! Preiselbeeren und Zitrone nicht vergessen!

Feinschmecker

 

[laurenzi]

in Kürbiskernöl ausgebacken?

Echt ist es nur mit Schweineschmalz.

 

[Schnepfensammler]

Grünkohl mit Zucker !

 

[z/7]

in Kürbiskernöl ausgebacken?

Mit Kernöl wär ich vorsichtig. Das paßt definitiv nicht zu allem. Sicher geht Salat und Kartoffeln. Sonst erst mal mit kleinen Mengen testen, ob das Geschmackserlebnis entspricht.

 

[Kingklops2]

zumal ich nur noch 2l aus der Südsteiermark habe.

 

[z/7]

Bei uns gibts das sogar im Discounter.

 

[laurenzi]

Bei uns gibts das sogar im Discounter.

Aber 100% reines kannst du nur beim Bauern deines Vertrauens holen.

 

[z/7]

Meinst? Da steht 100% reines steirisches Kernöl drauf. Was soll da sonst drin sein?

 

[Beowulf80]

Wienerschnitzel, konventionell paniert, von der Oberschale von Rot - oder Damkalb!
Super lecker und ist, wie das Original, vom Kalb!
Beilage Salzkartoffeln. Spargel oder Erbsen m. Möhren! Preiselbeeren und Zitrone nicht vergessen!

Den ersten Spargel des Jahres werde ich mit Oberschalenschnitzel vom Rotkalb kombinieren und freue mich schon sehr drauf, diese Woche sollte es soweit sein.

 

[Camare]

Meinst? Da steht 100% reines steirisches Kernöl drauf. Was soll da sonst drin sein?

Papier ist geduldig - den Unterschied kannst nur feststellen, wenn du beides zum Probieren hast.

 

[VividRaccoon]

Wienerschnitzel, konventionell paniert, von der Oberschale von Rot - oder Damkalb!
Super lecker und ist, wie das Original, vom Kalb!
Beilage Salzkartoffeln. Spargel oder Erbsen m. Möhren! Preiselbeeren und Zitrone nicht vergessen!

Das Damkalb hängt in der Kühlung und genau das passiert mit ihm. Allerdings mit bayerischem Katoffel-Gurkensalat oder den Hopazupfasalat nach dem Rezept meiner Oma (Kartoffelsalat mit Endivien untergemischt). Zitrone ist ein MUSS, mehr brauchts nicht.

 

[Kingklops2]

Rezepte, oder es is nie passiert.. würde mich über Rezepte beider Salate freuen.

 

[cast]

Das Damkalb hängt in der Kühlung und genau das passiert mit ihm. Allerdings mit bayerischem Katoffel-Gurkensalat oder den Hopazupfasalat nach dem Rezept meiner Oma (Kartoffelsalat mit Endivien untergemischt). Zitrone ist ein MUSS, mehr brauchts nicht.

Jo und um Welten besser als Salzkartoffeln mit Erbsen und Möhren, letzteres vielleicht noch aus der Dose.

 

[2terVersuch]

Kartoffel-Gurkensalat. So mache ich ihn, essen wir gern , im Sommer, beim Grillen.

1 kg	Salatkartoffeln
	Salz
1	kleine Salatgurke (ca. 400 g)
200 ml	Rindsbriah (ersatzweise fertige Rinderbrühe)
4 EL	Weißweinessig
	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
	Zucker, 1 Zwiebel gewürfelt, etwas Pflanzenöl, 1 EL Senf .Zubereitung: Kartoffeln kochen, in Salzwasser und etwas Kümmelsaat, noch heiß pellen und, bis auf eine in Scheiben schneiden, Gurke in feine Scheiben hobeln, salzen und in einem Küchensieb abtropfen lassen feingehackte Zwiebel in der Brühe köcheln lassen, Essig, Zucker, Senf zufügen und mit einer gekochten Kartoffel aufmixen, die heißen Kartoffelscheiben in die Brühe geben, nach 10 Minuten ein paar Löffel Pflanzenöl dazu und final abschmecken, u.a.. mit Pfeffer.