Wild in der Küche, die steigende Nachfrage

[Rhyfelder]

Ist zwar ein cooler Spruch

und modische Ansicht der Volksverdummungstheorie, hat aber mit der Realität wenig zu tun. Zum einen sind die früher notorischen Schwachstellen bei Verbrennungsmotoren beseitigt worden, so dass ein Nachstellen des Ventilspiels heute erst -wenn überhaupt- bei Kilometerständen erforderlich wird, die früher ein Motor kaum erreichte, zum anderen jetzt in modernen Kfz viele Elektronikbauteile verbaut sind, die eher Kenntnisse in Elektronik erfordern, als in Kenntnissen zum Funktionieren von Motoren - das gilt auch für die modernen Akkumulatoren, die nichts mehr mit den alten Schwefelsäure-Bassins zu tun haben.

Dazu hat sich unsere Berufs-Gesellschaft so stark differenziert, dass es schlicht undenkbar ist, dass jeder Alltagsnutzer eines Geräts dieses bis in tiefe Details kennen muss, um es zu nutzen. Ich benutze meinen Laptop ohne seine Software programmieren zu können. Du wahrscheinlich auch.

Der Umstand, dass auch bei uns beide Partner arbeiten müssen, um sich ein einigermaßen akzeptables Lebensniveau erlauben zu können, hat eben auch dazu geführt, dass insgesamt weniger Zeit für Essenszubereitung aus essentiellen Grundnahrungsmitteln übrig bleibt. Diese Lücke wurde erkannt - Conveniencefood füllt sie zunehmend aus. Damit geht Alltagswissen über Haushaltsführung verloren.

Muss man wohl so akzeptieren. Oder halt bereit sein, sich anders im Alltag zu organisieren und die Ausgaben für‘s Essen entsprechend anders einzuteilen. Da muss halt jeder nach seiner Façon selig werden. Oder krank.

Mbogo

zu vielem ganz klares ja.

war zugegeben überspitzt.

Heute morgen trotzdem mit einem Kunden 4x telefoniert bis ma imstande war kühlwasser aufzufüllen.

kein klischee blondi, sonder eigendlich gestandener kerl...

 

[thomasius]

Heute morgen trotzdem mit einem Kunden 4x telefoniert bis ma imstande war kühlwasser aufzufüllen.

Und ich habe einem Nachbarn (Inschenör) letzte Woche mühsam erklären müssen, das sein Router am Strom hängen muss, damit Internet und WLAN funzen.

Beruflich habe ich als EDV-Profi allerdings schon schlimmeres erlebt. Der Leiter eines Hochregallagers hat mich mal um 5:00 morgends aus dem Bett gerissen, --Die Bildschirme sind dunkel und die schwarze Kiste brummt nicht-- Als ich eine Stunde später in Ulm war, stellten wir fest, dass die Putzfrau den Stecker der AS/400 gezogen hat ...

 

[Dibbelabbes]

Und ich habe einem Nachbarn (Inschenör) letzte Woche mühsam erklären müssen, das sein Router am Strom hängen muss, damit Internet und WLAN funzen.

Beruflich habe ich als EDV-Profi allerdings schon schlimmeres erlebt. Der Leiter eines Hochregallagers hat mich mal um 5:00 morgends aus dem Bett gerissen, --Die Bildschirme sind dunkel und die schwarze Kiste brummt nicht-- Als ich eine Stunde später in Ulm war, stellten wir fest, dass die Putzfrau den Stecker der AS/400 gezogen hat ...

Kenne ich .
Ein S'Oliver Laden in Stuttgart umgebaut .
Morgens ein Anruf vom Architekten.
Der Trockenbau hatte angerufen . Der Laden ist dunkel . Kein Strom
Also ab nach Stuttgart.

Je nach Vorschrift , müssen Läden einen sogenannten Bereichschalter haben . Nach Ladenschluss muss alles was nicht notwendig ist , zwangsweise abgeschaltet werden .
Dort wurde dann noch eine 1/3 , 2/3 Version eingebaut .
Putzkolonne und zum Einräumen der erste Schalter , mit 1/3 Beleuchtung.

Und als ich ankam ,hatte der Trockenbauer vergessen den 2/3 Schalter zu betätigen ..... dabei machte er das schon seit 1 Woche jeden Morgen.

Selten habe ich jemanden gesehen , der so schnell die Farbe gewechselt hat.

 

[VividRaccoon]

Kenne ich .
Ein S'Oliver Laden in Stuttgart umgebaut .
Morgens ein Anruf vom Architekten.
Der Trockenbau hatte angerufen . Der Laden ist dunkel . Kein Strom
Also ab nach Stuttgart.

Je nach Vorschrift , müssen Läden einen sogenannten Bereichschalter haben . Nach Ladenschluss muss alles was nicht notwendig ist , zwangsweise abgeschaltet werden .
Dort wurde dann noch eine 1/3 , 2/3 Version eingebaut .
Putzkolonne und zum Einräumen der erste Schalter , mit 1/3 Beleuchtung.

Und als ich ankam ,hatte der Trockenbauer vergessen den 2/3 Schalter zu betätigen ..... dabei machte er das schon seit 1 Woche jeden Morgen.

Selten habe ich jemanden gesehen , der so schnell die Farbe gewechselt hat.

Und Ihr habt dann Vorhänge aus Bauchlappen angebracht, oder wo ist der Link zum Fleisch?

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

Danke für die Ergänzung - Herz und Leber bleibt natürlich noch bei mir - der Rest nicht. Macht hier jemand was mit der Milz?

ja Milzschnitten als Suppeneinlage. Probiers mal.

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

Sagt mal lebt ihr alle nur von Wild ??

Gruß Seppel

zum grössten Teil schon. Reh, Hirsch, Wildschwein, selbstgemachten Wildwürsten und Wildleberkäse. na gut, Rückenspeck für Wurst und Leberkäs muss ich von der Haussau kaufen, so viel Wildschwein hab ich nicht.

 

[VividRaccoon]

ja Milzschnitten als Suppeneinlage. Probiers mal.

das war ein Fail! Selten so etwas greusliches probiert. Du hattest schon mal geschrieben, dass man hinterher den Mülleimer benötigt, genau das waren damals meine Erfahrungen

 

[z/7]

Milz mögen net mal die Hund so recht. gebraten unter die Leber gehts.

 

[Dibbelabbes]

Und Ihr habt dann Vorhänge aus Bauchlappen angebracht, oder wo ist der Link zum Fleisch?

Ja , und die Verkäuferinnen tragen einen Minirock auch Seranoschinken

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

das war ein Fail! Selten so etwas greusliches probiert. Du hattest schon mal geschrieben, dass man hinterher den Mülleimer benötigt, genau das waren damals meine Erfahrungen

also die Milzschnitte in den Mülleimer kommt sicher nicht von mir. Ich esse die nämlich gerne.
hier das Rezept dazu

Klassische Milzschnitten - 0:25 h - Rezept - Servus

Ein Rezept aus der Wiener Küche der Monarchie

www.servus.com

 

[VividRaccoon]

also die Milzschnitte in den Mülleimer kommt sicher nicht von mir. Ich esse die nämlich gerne.
hier das Rezept dazu

Klassische Milzschnitten - 0:25 h - Rezept - Servus

Ein Rezept aus der Wiener Küche der Monarchie

www.servus.com

Entschuldige bitte, dann habe ich Dich wirklich verwechselt - ich hatte mich damals so amüsiert über die Anleitung und irgendwann kam dann "Mülleimer auf und weg damit".
Ich glaube, dass ich nicht sooooo schlecht koche und einigermaßen habe ich mich an das Rezept gehalten, das Deinem nicht unähnlich ist.
Seitdem habe ich einen großen Bogen um die Milz gemacht, die sogar von den 4Beinern nicht geschätzt wird. Somit bekommt die der Fuchs / die Vögel

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

Entschuldige bitte, dann habe ich Dich wirklich verwechselt - ich hatte mich damals so amüsiert über die Anleitung und irgendwann kam dann "Mülleimer auf und weg damit".
Ich glaube, dass ich nicht sooooo schlecht koche und einigermaßen habe ich mich an das Rezept gehalten, das Deinem nicht unähnlich ist.
Seitdem habe ich einen großen Bogen um die Milz gemacht, die sogar von den 4Beinern nicht geschätzt wird. Somit bekommt die der Fuchs / die Vögel

kannst es ja mit cognac noch verfeinern... nicht dazu mischen sondern dazu trinken

 

[z/7]

Mir scheint, das Gericht ist wie so viele im wesentlichen auf den Zutaten basiert. Der prozentuale Anteil der Milz beschränkt sich auf Farbe und Namen?

 

[VividRaccoon]

also die Milzschnitte in den Mülleimer kommt sicher nicht von mir. Ich esse die nämlich gerne.
hier das Rezept dazu

Klassische Milzschnitten - 0:25 h - Rezept - Servus

Ein Rezept aus der Wiener Küche der Monarchie

www.servus.com

Ich habe zwischenzeitlich herausgefunden, von wem der Tipp kam - @SOR , ich habe Tränen darüber gelacht.

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

Ich habe zwischenzeitlich herausgefunden, von wem der Tipp kam - @SOR , ich habe Tränen darüber gelacht.

ja ich weiß, ich habs auch amüsiert gelesen